| Procedimiento | Código | Descripción |
|---|---|---|
| Elaboración, almacenamiento y conservación de bochas de helado | PR-BAR-001 | Cómo porcionar el helado |
| Calibracion del espresso | PR-BAR-002 | Calibración del espresso |
| Instructivo | Código | Descripción |
|---|---|---|
| Programación del volumen | IT-BAR-001 | Programación del volumen correcto de la máquina de espresso Rancilio Classe5 |