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MANUAL DE FUNCIONES | CONTROL DOCUMENTAL |
| ANFITRIÓN | Código: MF-SER-003 | |
| Versión: 1.0 | ||
| Fecha: 08/09/2026 | ||
| Estado: APROBADO |
¶ DESCRIPCIÓN DEL PUESTO
| Nombre del puesto: | Anfitrión |
| Área Funcional: | Servicio al Cliente |
| Reporta a: | Líder de Servicio |
| Supervisa a: | N/A |
| Función del Puesto: | Recibir, orientar y despedir a los clientes. |
¶ PERFIL DEL PUESTO
| Requisitos de Formación: | Bachiller Concluído |
| Requisitos de Experiencia: | 6 meses como mesero |
¶ RESPONSABILIDAD DEL PUESTO
¶ TAREAS DEL PUESTO
-
Dar la bienvenida al cliente:
a. Saludar inmediatamente.
b. Hacer contacto visual.
c. Sonreír.
d. Generar una primera impresión positiva. -
Gestionar la espera si no hay mesas disponibles
a. informar el tiempo de espera.
b. registrar a los clientes en la lista de espera.
c. mantener informado al cliente.
d. procurar que la espera sea agradable. -
Asignar mesas
a. Asignar mesas de acuerdo con la cantidad de personas.
b. Gestionar las reservas.
c. Distribuir la carga de trabajo de los meseros.
d. Acelerar la rotación de mesas. -
Orientar al cliente respecto a:
a. Promociones.
b. Productos destacados.
c. Tiempo estimado.
d. Ubicación de sanitarios.
e. Wifi.
f. Cómo gestionar el pedido. -
Observar la experiencia del cliente a fin de detectar:
a. Clientes esperando demasiado.
b. Mesas sin atender.
c. Personas buscando ayuda.
d. Oportunidades de mejorar la atención. -
Despedir al cliente
a. Agradecer la visita
b. Recibir retroalimentación de la experiencia.
c. Invitarle a regresar.
¶ Aprobaciones
| Nombre | Cargo | Fecha |
|---|---|---|
| Rocío Sisa | Gerente Operaciones | 08/09/2026 |
| Oscar Sisa | Gerente | 08/09/2026 |